Doce Cristina

Ingredientes: - 250g de côco - 250g de açúcar - 3 ovos - sumo de meio limão Preparação: Coloca-se numa taça o côco, o açúcar, sumo de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea. Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180 graus durante 10 a 15 minutos, têm ir verificando se já estão dourados por cima. Quando estiverem prontos coloca-se numa travessa e deixa-se arrefece.   BOLINHOS DE CÔCO

Ingredientes: 250g de farinha 250g de açúcar 6 ovos 1 lata de ananás 6 colheres de sopa de calda de ananás 1 colher de chá de fermento em pó 250g de açúcar para caramelizar* e forrar a forma Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem brancas.  Juntam-se 6 colheres de calda e bate-se bem.  Depois junta-se a farinha com o fermento mexendo sempre. Batem-se as claras em castelo e juntam-se á massa envolvendo-as levemente. Barra-se a forma com o açúcar queimado e forra-se com rodelas de ananás finas (parta cada rodela em duas).  Põe-se por cima a massa e vai ao forno. Sugestão: Para um bolo mais húmido, antes desenformar e com a ajuda de um palito, perfure o bolo em vários sítios e embeba- o com um pouco de calda de ananás. Fica óptimo!  Dicas: * Para caramelizar o açúcar leva-se num tacho ao lume brando o açúcar com 50 cl de água. Quando estiver castanhinho acrecenta-se lentamente meio copo de água e vai novam...

Ingredientes 460 gr de açúcar 115 gr de aletria 50 gr de manteiga 8 Gemas Modo de preparação Coloque o açúcar em ponto brando. Junta-se a aletria previamente cozida em água e escorrida, e deixa-se ferver até ficar em ponto de pasta. Tira-se do lume e adiciona-se a manteiga, e finalmente as gemas. Leva-se ao lume para levantar fervura, mas mexendo sempre. Deita-se numa travessa ou prato apropriado e polvilha-se com canela. Bom proveito!

|Ingredientes: . massa quebrada de compra (fresca) . 300g de açúcar . 80g de maizena . 6 gemas . 500mL de leite (magro)  . 200mL de água  . 2 paus de canela  . casca de meio limão (pequeno)  . canela em pó q.b. (opcional) |Preparação: . Cubra a tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. . Num tacho, junte o açúcar com a maizena e misture. . Em seguida adicione as gemas e um pouco do leite, mexa até os ingredientes estarem bem ligados. . Depois verta o restante leite e a água. Misture bem. Se ficar com grumos passe a mistura pela varinha mágica na potência mínima, para evitar que crie espuma branca. . Leve ao lume com os paus de canela e a casca de limão, mexendo constantemente, para não queimar. . Assim que começar a engrossar reduza o lume e continue a mexer até ficar com a consistência do creme de pasteleiro. . Retire os paus de canela e a casca do limão e verta o creme para a tarteira. ...

Ingredientes: 2 Pacotes de natas; 6 Claras; 1 Lata de leite condensado; 4 Folhas de gelatina incolor; 2 Pacotes de bolacha maria; Café solúvel q.b. Preparação: Bate-se as natas e as claras em castelo, junta-se os dois e o leite condensado. Adiciona-se 2 colheres de café solúvel. Coloca-se a gelatina em água fria até ficar molinha, vai a derreter em banho-maria, junta-se ao preparado. Faz-se uma chávena de café para molhar as bolachas. Numa forma de fundo removível, coloca-se um pouco de massa no fundo e de seguida molha-se as bolachas e vai-se colocando uma a uma, depois novamente massa e assim sucessivamente. No final bolacha relada e está pronto para ir para o frigorífico para solidificar.

Ingredientes: 4 Ovos; 2 Chávenas de farinha; 1/5 Chávena de açúcar; 1 Chávena de chocolate em pó; 1 Chávena de óleo; 1 Chávena de água quente. Preparação: Junta-se os ovos inteiros, a farinha, o açúcar e o chocolate, bate-se tudo junto, de seguida junta-se o óleo e bate-se novamente até ficar bem envolvido. No final junta-se a água quente a ferver e envolve-se novamente. Coloca-se o preparado numa forma untada com manteiga e farinha, vai ao forno a 200Cº durante 30 minutos.